真空是指给定空间内的气体压强小于该地区一个标准大气压的气体状态。

　　真空是稀薄气体的环境。与大气相比它有一系列优点，例如气体稀薄、氧气少、环境清洁、没有水气、气体分子密度小、各种气体运动无阻碍等等。

　　在真空状态下，气体的稀薄程度通常用压强值来表示，但在实际真空应用中，通常习惯用“压力”来代替“压强”作为气体稀薄程度的表示。

　　利用真空环境，可以实现真空镀膜、真空输送、真空脱气、真空熔炼、抽除有害气体、空间模拟以及化工、食品、医药、电机制造等工业的蒸馏、蒸发、干燥等等工业生产过程，在真空环境中进行这些工艺过程有着一些不可比拟的优点。